かせぬき醤油（680円）

初代の醤油か、みかんの味噌か悩むも、
みかんが定休日のため初代へやって来ました。

かせぬきとは店主が味見する時の食べ方です。
一ヶ月寝かせた醤油ダレが複雑で味わい深い。
小樽では有名店だけあって美味しいのは決まってます。

昔、テレ東の愛の貧乏脱出大作戦に出演されたことを懐かしく思い出します。

ご馳走様でした。