クラムチリトマトヌードル（1300円）

ガーリック炙りチーズ飯(400円)、辛み増し(100円)とともに
スープを一啜り時の感想は、何？この貝感！馬場さんのところのミニトマトジュースが脇役に徹して、蛤出汁が前面に出るが後からじんわりトマト感が出てくる。塩梅は抑えめで角が立たない味だが、旨みがじわじわと伝わる。それが平打ちの加水多めのピラピラ麺と合って、まあ麺とスープの♾️ループが止まらない。トッピングもそれぞれ良い味をだす。微妙なアクセントの穂先メンマ、食感の楽しい紫玉ねぎ、粒々感と甘みをもたらすコーン、安定の豚ロースのレアチャーシュー、カリカリのフライドオニオン、口内リセットに役立つキャベツ、カスリメティ。別皿の辛みはハバネロペーストと違い、辛みだけでなく旨みがあって実に美味しい。スープに溶かして、レンゲに乗せて麺に絡めて、麺とスープと一緒に3種の楽しみ方が味わえる。オススメは麺に直接合える方法。激辛つけ麺のような感じで楽しい。〆の茶漬けはチーズとニンニクチップと絡まり、また良いお味。でも、辛み増しだとこのジャンキーな感じも良いが、辛みなしとか辛みに強い人には、ジャンキーではなく出汁の繊細な味わいを楽しむためにはチーズ&ニンニクではなく、海苔系と山ワサビでも良いかな？とも感じた。今日は店長さんとアルバイトのお姉さんの二人営業。二人の息が合っていて、店主さんの安心感とはまた違った心地よさ。二人とも笑顔が良いね。ごちそうさまでした