中華そば

麺庭 つむぎさん@八王子市明神町
中華そば ¥900 ピリ辛ネギチャーシュー丼 ¥350

今年初めてのつむぎさんに来店❗️
琥珀色に澄んだスープは醤油のキリっとした旨味と出汁の旨味が重なり合い超旨い🤣昇天😇
自家製細麺は加水率36%と低加水でパツパツした食感がスープとも良く合っていてメチャ旨い❤️
吊し焼き焼豚は凝縮された旨味が噛む程に味わえて凄く美味しい💕
細メンマの歯応えが堪らない😍
途中で生姜をスープに溶くと味変となりメチャ美味しい🥰

ピリ辛ネギチャーシュー丼は胡麻油の香りと葱のピリ辛な味わいでご飯が進む😊
つむぎさんの白米は本当に旨いと食べる度に感じる‼️
中華そばのリニューアル本当に素晴らしい🌈
美味しい一杯、ご馳走様でした。