豚骨醤油＋豚肩ロース増し＋メンマ

豚骨醤油＋豚肩ロース増し＋メンマ増し@ スープ料理タマキハル

店主がラーメン屋人生で最初で最後に作る豚骨ラーメンって言う事で 無理して訪問❗️拳骨.頭骨.豚足を下処理後2日間丁寧に炊き上げたスープは余分な油分も無く滑らかで旨味濃厚でメチャクチャ美味しかった👍
これはもう1回やって欲しいなぁ