光（九州細麺 極）＋チャーシュー1枚＋塩たまご（1090円）

知らないと読めないお店、神保町の羹（あつもの）と麺 嘉六田（かんだ）へ。
「羹」とは野菜と肉で作った熱い汁物で、それに麺とトッピングで組み立てていく仕組み。濃厚白湯の「光」と塩の「銀」。麺は3種から選択。今回は光と九州細麺で。長浜ちっくになるのかと思いきや全く違うものに。たぶんキーは野菜ですね。おすすめの細麺にしてしまったのですが、ちょっとだけ物足りないか。肉は薄め。1枚追加したけどそんなに効果ないか。