自家製つけ麺（980円）

2024年8月創業の人気店。店主は城西金ちゃんで修行した実力派。分厚いガツん煮干風味のパンチある出汁に口内踊る手揉み中太麺がウリ。
キラキラ鶏油に鶏ガラ丸鶏の動物出汁ガツんの濃口ショッパー醤油に麺王国山形らしい不揃いウネり口内暴れる自家製手揉みグリん麺の豪快ダイヴ。
黒胡椒と一味塗してショッパー醤油から後半ステキなジャンク増し。群馬県産上州麦豚バラ肉と一緒にズボボっとムギュモチ麺啜る至福時間。
濃口ガツん醤油に存在感ある手揉みグリん麺の豪快ダイヴを。ワイルドさ影潜めるコク弱中華と対極でつけは輪郭しっかり。

#山形ケンちゃんと双璧なす南陽市に総本山構える金ちゃんラーメン#人気二分する山形名店パイオニア的存在の金ちゃん出身の人気店#山形中華そば880円は自家製ワンタン焼豚特製1600円と変則#土日限定30食の煮干し中華と自家製つけ麺に夏季限定ざる中華#炙り焼豚と高菜明太TKGサイドに特製辛味噌トピ#店頭には山形出身店主のこだわりスープと自家製熟成麺の想いを#厨房に迅速作業の田中店長独り切盛りでバックヤードに佐藤店主#クランク14席カウンターに背後霊待ち10席も完備#新調された卓上に白黒胡椒ラーメンダレ酢一味ザラメ#各席ごとに吊るされた美味しかったら鳴らすお馴染み大声チキン君#金ちゃん用の千葉製粉積まれた店内は12時過ぎで客5名#キラキラ鶏油に濃口醤油ダレ効かせた鶏旨味凝縮の黄金醤油ダレ#東北らしい自家製手揉みグリん麺に鮮やか具材の金ちゃんイズム