近江しゃも（1円）

おだしと小麦　一三Ｏ
近江しゃも　　¥1,300
トントロごはん　 ¥300

本日より10年目に突入した一三Ｏさんに行って来ました。
近江しゃもは丸鷄で、琵琶湖の北西部で養鷄された拘りの近江しゃも使用した美味しい出汁に仕上がっています。
羅臼昆布の旨味の下支えもありこれは美味しいです。
自家製麺はハルヒカリ小麦を使用した新麦香るパァッんとしたお出汁に負けない麺でした。
美味しい小麦そばを頂きました。
✨great✨