煮干しそばごわごわ麺（900円）

ようやくよしかわ全店制覇！

新店の熊谷だけ来れてなかったんだよな…

そして熊谷に来たからにはここだけの限定のごわごわ麺をチョイス！

ラーメンとは思えないぐらいのごわごわ麺。

俺が神龍（シェンロン）って呼んでる麺ですな。

麺だけでも旨みが伝わってくる。

スープはリニューアルしたばっかりらしく更に磨き上げられたっぽい。

煮干しに背脂が入ることで甘味が加わって…

これはうまい！！

普通の煮干しより万人にウケる味になってる気がする。

麺も200gとちょっと量が多いのも嬉しい。

まぁ麺のごわごわ感は好みが分かれるところではあるかもしれないけど笑

嫁の食べてた芳醇牡蠣そばも子供が食べてた地鶏の中華そばも食べたけどどっちもめちゃくちゃキレてた。

よしかわで何百杯も食べたけど、たまーに明らかにいつもと違う時があるんだよね。

今回はそれだった。

スープのキレが全く違う。

"煮干しそばの向こう側"って呼んでる最高のレベルは100杯に1杯。
（これは白醤油で過去2回だけ出会った）

めちゃくちゃキレてる！って感じるのは100杯に2〜30杯ぐらいかなぁ。

もちろん標準時でめちゃくちゃうまいよ！

これはたまたまなのか、これが割と普通に出てくるのか…

それは何度も食べてみないと分からないけど、これが割と高頻度で出てくるなら熊谷店のレベルはめちゃくちゃ高い。

Googleの口コミが（現時点）3.6なのは納得いかない。

まっ、同業者の僻みですかな。