【6月限定】蛤の潮冷やし（1400円）

《 thoughts 》
気品ある上質な白口鰯•鯵煮干出汁を主軸にハマグリの身を凝縮した貝出汁が調和するMilkyなコクが際立つ旨味🐚和む潮ダレはミネラル感のある甘みを保たせ味わいに円やかで奥ゆかしい冷製Soup🥢程良い爽やかな辛みのあるブロッコリースプラウトにsliceされた水々しいアーリーレッド🧅薔薇の様な華麗に盛り付けられたしっとりとsoftなスペイン産•雌豚の肩ロース低温叉焼🥩冷水で〆られedgeを効かせた歯切れ良い食感に自然と絡み合う"三河屋製麺"特注中細S麺がfitした冷やしながらも素材を確り感じ取れる一杯😋

👬🏻待ち人数:12名👭🏻
🍜待ち時間:39分⏰

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