真鯛と貝の冷やしラーメン（1150円）

創作ラーメンって何気に初かも。見るからにオシャレ。先ずはスープ。少し塩味が強いかなって思うけど冷やしだからかな。鯛と貝のエキスを感じるクリーミーなスープ。麺は三河製麺の中太麺。水で〆てるからぎゅっとした食感にもちが加わって美味しい。低温焼豚もしっとり美味しい。2週間おきにラーメンが変わるの面白い。無冠も行かないとなー笑　3.7点