しおラーメン（900円）

札幌ラーメン。「あっさり系豚骨ベースで、魚介類と香味野菜」も使用したスープとのこと。中華鍋で乳化した印象のトロッとしたスープが光る。丸みのある塩ダレ。昔ながらの札幌ラーメンに、出汁感の重厚な装い。旨い。札幌麺を啜れば、たまらん。ご馳走さまでした😋

P.S 4月オープンの新店。
札幌ラーメンのなかで、これは面白いタイプだと思う🎵