担々麺

珍しい溶き卵入り担々麺。
味付けも胡麻の風味良く、辛さ控えめの日式担々麺寄り。溶き卵で若干マイルドになっており、香辛料も強くなくバランス重視型で悪くない。麺がもう少し硬いといいのだが。
天津飯のセットにしたら、天津飯も一人前で腹パン。天津飯は餡に少し酸味があるが、玉子がフワフワで美味しかった。厨房の奥からは炒飯を炒める時のゴォ〜という強火の音が聞こえて来て、少し気持ちがアガる。