煮干しそば（650円）

味玉はプラス100円。
赤羽の伊藤のご兄弟の方のお店らしい。
程よく煮干しが効いたさらりとした醤油スープに、パツパツと歯応えのある硬めの中細麺の食感が心地いい。煮干しのエグミがあまり得意ではないんだけども、ここのはあんまりエグミなくて食べやすい。実は頼んだ後に濃厚煮干しそばの食券を見つけて、「こちらにすればよかったかな…」と思ったけども、最初はこれで良かったかも。味玉は思った以上に濃い味付けで黄身までしっかりつけダレが染みていて、かなり好みでした。ランチセットもコスパ良さそうだったな。