昆布水つけ麺（950円）

麺をかき混ぜて、粘りを出してから食べる。塩分と味がしっかり出てくる。麺は若干太めで、かなりのコシがある。
つけ汁は柑橘の香りが強く、ポン酢に似た味わい。かなりさっぱりとするが、味わう食べ方は難しい。
チャーシューは豚の臭いが強く残念だった。