醤油（780円）

「徳川町 如水」
▫️名古屋市東区徳川町201
▫️駐車場10台ほど有

「醤油」780円
▫️平日ランチタイム小ライスサービス

【スープ】茶濁の魚介が効いた旨いスープ
若干塩分濃度高めに感じる

【麺】デフォでバリカタくらいの低加水パツパツ細ストレート

【トッピング】柔らかバラチャーシュー×2、コリコリメンマ

どうしても「にょすい」と読んでしまいがちですが「じょすい」さんです
コチラで修行されたと言うと「なるとや」さんが好きで結構行きますが、如水さんは2度目

店内待ちスペース多く 涼しく待てます
店内かなりいろんな音がします
店員さんの大きな明るい声
食器の音が大きくて凄い気になる

ラーメンはやはり かなり好みのタイプ
どうしてもなるとやさんと比べてしまう

魚介強め
塩分濃度高め
麺はだいぶ硬め
ネギがない
麺線、盛り付け綺麗なのはなるとやさん

チャーシュー、メンマはほぼ同じかな
やっぱり好きなラーメンでした