• 中華そば(700円)

  • 平成31年3月18日月曜日 道玄坂マンモス 中華そば750YEN麺大盛50YEN

    いつもはつけ麺を食べるこのお店
    前から気になっていたものの、いざ訪麺するとついついつけ麺をチョイスしてしまってたので、初中華そば
    ちなみに、つけ麺は極太胚芽麺と極太もっちり麺を選べれるが、胚芽麺は超オススメ
    小麦の風味がしっかりと感じ取れる

    初めての中華そばはオーソドックスなものをチョイス
    麺 やや低加水気味な中細麺は小麦の風味がしっかりと感じられるもの
    汁 豚骨と魚介の華麗なる出会い ドロドロなスープはつけ麺のものを上手くアレンジしてる 濃厚なのにあっさりと食べられる味
    バラ肉のチャーシューとメンマは炙ってある
    ごってごてな感じなのに最後まであっさり食べられてとても #おいC
    #ウマーベラス ごっそさん


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