どろぶたの冷製まぜそば（1600円）

2026年105杯目。期間限定。まぜそばには珍しい極細麺に塩ダレの冷たいまぜそば。トッピングには卵黄と心配になる赤さの低温調理のブランド豚が鎮座。シンプルな構成故に余計な味がしない間違い無い美味さ。ウニをトッピングした高額ver.もあるが礼文島出身のTAKEZO☆はもうウニは一生分食べてきたのでスルー(笑)まぜそば好きには絶対のオススメ！！ごちそう様でした🙌