天然昆布水つけ麺　塩（1100円）

本日1軒目はこちら。SNSで偶然みかけ気になったので訪問してみました。
離れた駐車場を探すのが激ムズ。灯台下暗しとはこのことで土日はお店の真ん前の駐車場使えました。

色々とこだわりの強いお店のよう。まずはお猪口で昆布水を嗜み、よく混ぜて麺、塩で麺を食べそして海苔を食べその後つけ汁。コンセプトはよくわかります。昆布出汁は昆布の甘み、とろみあり美味しい。棣鄂製のつけ麺は初めてだが昆布水なので小麦をちゃんと感じながら楽しめる。つけ汁は蜆がしっかり香ります。

基本さっぱりなのでさらりと完食です。