ふらの煮干中華(醤油)（780円）

超久しぶりのレギュラー麺を醤油で。初アップかな？
デフォ＋¥100で野菜かき揚げがトッピングされた¥50お得なメニュー❗️
通常だと少加水細麺ですが今日は珍しく多加水細麺バージョンでした‼️(仕込みで配合間違えたそう…)
後半のスープの染み込みは弱いけどモチモチ感があってコシもしっかりとしていてこれはこれでアリです❗️
煮干の旨味だけが抽出されたスープにほんのり甘みを感じるとんがっていない醤油の組み合わせはアッサリ系ながら重層感が楽しめます。
ズッキーニと玉ねぎが主役のかき揚げも相性バッチリ👍
細切りメンマ(ほぼ筍煮)の味、食感も実に良く合います。
スモークチャーシューは風味が強目なので終盤に頂くのが私の好みです。
もちろん完汁で完食‼️
レギュラーの旨さを再確認できた1杯でした。