背脂柚子トッピング（1250円）

麺が菅野製麺から羽田製麺に変更になったと聞いて久々の訪問。

14:10受付、7組待ち、着丼まで35分。
店頭のEPARKの発券機で整理券を発行し、順番待ちへ。
好きなら〜麺の食券を取り、先会計、現金のみ。
細麺売り切れ。
少しだけ値上げされたようだが、前に原価40%って言ってたから遅いくらいw
秋刀魚香る酸味強めの分厚い出汁に背脂の甘みが合わさり、柚子が良く合う！
相変わらず美味い。
麺が羽田製麺に変わっても、もち麦の路線は変わらず、もっちり手揉みの中太麺。
いや〜、良いら〜麺だなw
近い内にビールの提供を始めるようで、松戸の地ビールを瑞藤仕様で扱うらしい。
それも楽しみ！
次こそ塩を！
美味かった！w