醤油そば（1050円）

中華蕎麦 神山
醤油そば　大盛　¥1,050

三ノ宮駅高架下の人気店「中華蕎麦 神山」
アッサリとした醤油清湯スープは旨みや風味に欠けて魚介系のお味はするもののボヤけた美味しさ。

nippnせときらら小麦を使用した自家製平打ち極太の縮れ麺は他になく、おもしろいが強力粉のグルテンが効いたゴワッキのある仕上がりで繊細さはない。

豚バラ肉チャーシューの麹のような香りがして良いが肉自体が硬く美味しく感じない。

化学調味料から来ると思われる残味が半端なかったです。
普通のサッパリラーメンです。
✨very good✨


神戸市中央区北長狭通1-30-2