白醤油らぁ麺 大（1150円）

久々に🙏
ビールが赤星になったと報せを聞いて。
飲んでませんけどね。

店主から、是非赤星飲みに来て下さいと。

白醤油の選択はだいぶ久々。
出汁感をふんだんに味わえるのは白ですかね。
貝、しじみ、煮干しのアニオフスープを求めるならこちらですね。
麺は手揉みされ、若干柔らかに感じましたが、全体のバランスを考えれば許容範囲内。

シンプルですが、ごまかし効かない一杯。