たきお
濃菜麺 井の庄 荻窪店
東京都
濃菜麺(野菜大盛り)(900円)
井の庄系列と言ったらハズレなし。 野菜を煮込んで旨味を極限まで引き出している感じです。 加えて魚介と豚骨が良い塩梅で入ってまろやかさとオリジナル性を際立てているスープ。 野菜大盛りは結構なボリュームで、かつキャベツ多めの嬉しいトッピング。 そのためスープも気持ち濃い目にしてくれていると思うので残り汁を白米にかけても良いし、ジロベシとかでアレンジしてオリジナル丼を作るのも面白そうです。