家系チャーシューメン（1000円）

家系チャーシューメン・900円
カタ麺・味濃いめ・油多め
うずらTP100円
６月初旬から改良された新麺にされるとの
ことで、本日その改良麺を試食させて頂く
ことになりました。現在は太麺の丸麺です
が、太麺の角麺で文字どおり麺の角が
立っているのでプリプリ感が2割増し
ぐらい！麺の上下面はツルっとして左右面
が少しザラっとした以前よりもスープの
吸収と絡みが良くモチモチの食べ応えに濃厚
コッテリスープに負けない存在感のある
新麺でした。
ごちそうさまでした(^^)