しょう(show)
ほのぼんヌードルズ
宮城県
特製ぼんちゃんラーメン(1330円)
スープは鶏中心のふくよかな旨みが広がり、ほのかな酸味があり、まろやかな味わいの醤油、鶏油が香る、非常に美味しい仕上がり。 麺は多加水率の、平打ち手もみ麺。茹でる直前、入念に手もみを施した麺は、プリっと、噛むとモチっとした食感を兼ね備える。