つけそば(特盛)(400g)+味玉（1550円）

　近くの現場で打ち合わせあったので寄って来ました。前回は、定休日やったんで残念やったけど今日はいけました。初訪です。
　つけ汁は、鶏豚スープに昆布やイリコの魚介ダシに醤油ダレである。一口麺を付けて食べてみる。動物系の旨味が広がって強めのイリコが感じるなあ。見た目、酸味が強いんかなあとか思ってたけど、全然マイルドで何なら少し甘味があるような感じでコクもしっかりあって美味いなあ。
　麺は、自家製で全粒粉の太い平打ちストレート麺である。麺線綺麗に整えられて盛られてます。とりあえず、そのまま食べます。小麦風味しっかりでモチっとした食感で美味いなあ。ただ、水で締めてるのが微妙にぬるいので、つけ汁が冷めへんようにしてるんかなあとか思いました。つけ汁に付けても、しっかり絡んでズルズルっといけます。今日は、麺をガッツリと言う気分やったんで400gにしましたが、ちょうどいい麺量でした。
　チャーシューは、つけ汁の中に2枚入ってて、しっかり煮込まれた豚ウデ肉？かなあって言う感じでした。バラ肉より硬くって、コリコリ食感があって弾力もありました。
　トッピングの味玉は、ダシのしゅみ具合は良かったけど、茹で加減はカチカチでした。
　総括すると、さすが人気有名店で美味かったです。そやけど、平日の昼時やったけど外待ち4人いてました。車でしか行かれへんようなとこやと思うけど、さすが人気店なんやなあって思いました。また、彦根に来ること何回もありそうなんで寄りたいと思いました。