鴨油ソバほうれん草tp.（890円）

下から掬い上げるように混ぜると、醤油ベースのタレがたっぷり。よく混ぜて頂く。
極太の麺はもちもち。
箸休めにほうれん草がちょうどいい。
鴨チャーシューの、変わらぬレベルの高さよ。柔らかくジューシー、臭みなんぞ一切ない旨味だけのチャーシューは圧巻。
後半は酢を回し入れさっぱりと。
これで単品790円（ほうれん草100円）とは‥脱帽。