青島チャーシュー（1000円）

長岡に来たならば、食べねばならぬ。
昼飯食ってようが何のその。生姜だしセーフ。
たっぷりのスープにチャーシューが山盛り。
表面がかなり油ギッシュでびっくり。
もちもちの麺がスープをしっかりと持ち上げ
優しい生姜の風味がふわっと広がる。
コクのある味わいがレンゲの手を止めさせない。
ほうれん草がいいアクセントになってる。
沁みる旨さ。