特製中華そば（1518円）

　弾丸東京出張の帰りに寄りました。ここ来る前に東京の人気店に行ったら外待ち20人以上並んでたんで諦めて遠回りやけど行ってきました。メニューは、ラーメンWalker金賞に載ってた中華そばを頼んだつもりで特製にしたら全然違うビジュのんが出てきました。
　スープは、豚ガラ鶏ガラに煮干しや節などの魚介ダシに醤油ダレである。一口飲んでみる。魚介の味はするけど何か醤油が薄いって言うかボケてるような感じで旨味とコクがちゃんと感じれませんでした。水菜やネギの水分がスープに溶け出てたからかなあとか思ったりしました。
　麺は、細いストレート麺である。見てきた写真の麺線とは違って残念でした。まあ、喉越しツルッとしててスルスルっと入っていきます。ただ、コシ感と食感は弱いなあ。
　チャーシューは、厚みそこそこの豚肩ロース肉とこれも厚みそこそこの鶏ムネ肉の両方が入ってる。肩ロース肉は赤身と脂身がちょうどいい感じでした。
　特製と言う事でワンタンが3個くらいと茹で加減が硬い目の味玉が入ってました。
　総括すると、食べたかった中華そばのスープとだいぶ違って残念でした。関西の特製は中華そばに味玉とチャーシューがマシになってたりでスープなんかは変わらへんのでビックリしました。この後は、セットのチャーハンにするか悩んだけど、好きな煮干し和え玉を頼みました。