特製手揉み鳥中華そば（1300円）

最近OPENした夜はおしゃれなバル、お昼はらーめんとドリンクを提供してるこちら
以前夜に伺っておいしかったのでお昼らーめんも期待して伺うと、期待以上のらーめんが出てきます

キリッと系の醤油に鳥出汁のスープ
生パスタのような食感でツルっと独特ウェーブ太麺
そして鴨チャーシューも抜群に美味しい
親鳥も柔らかくたまにコリッと食感が嬉しい
メンマもコリッと食感で小気味いい

かなりおいしいです
かねかつを彷彿させるらーめんでした

夜の料理も味センスともに良いのできっとラーメンうまいんだろうなと思ってはいましたが、、
これは西川口で1番じゃないでしょうか、、

特にあの麺はなんなんでしょう
あの店主が茹で前にモミモミしていたあの麺
大盛って言えばよかった
なんなら揉んでみたかった

メニューにはありませんが大盛100円だそうで隣のお客さんが聞いていて発覚しました
やっぱり行動するのが大事ですね、、
大盛にしたかったなあ　もっと麺食べたかったなあ