天義淡麗塩ラーメン + 炊き込みご飯（1720円）

今日のラーメン

源泉跡地に出来た淡麗ラーメンの店
壱八家と同じエイト系列のようだ
幻の地鶏「天草大王」から丁寧に抽出したとされるだけあってまろやかな口当たりで旨味溢れるスープ
麺は国産小麦のしなやか麺と全粒粉麺から選べるがしなやか麺にした
ぬるっとした素麺のようでとても繊細
卓上調味料は柚子のみ使用
元々繊細なのでひとつまみ入れただけでも爽やかな風味が広がる
炊き込みご飯は味が薄くて正直よく分からなかった
店内は源泉の頃より一回り狭くなっていて高級感のある落ち着いた雰囲気に変わっていた
ラーメンの方もかなりお高い設定になってる