Hironii
Joe-Luck NOODLE´S
神奈川県
特製マグロsoba 絶品ネギ飯(1500円)
マグロ出汁。ちょっと生臭くなるのではという危険が日常に潜んでいますし不安と疑いが生まれますが一口で吹っ飛びました。 本当に繊細なスープと、それを捉える繊細なマグロ。 ご飯ものの絶品ネギ飯も本当に絶品。こういう食べさせ方もあるんだと。 安西先生は山王戦で言っていた。 「おや ちょっと違う」「あれ違うぞ」と思わせる。 新しいお店で頂いて感じたのはその確かな腕でした。(*´ー`*)