はやぶさ（980円）

初来麺。11時過ぎてすぐ向かったが、さすが有名店、すぐ人でいっぱいに。
スープは少し甘めの醤油と背脂のマイルドさがよく合う。麺は中太ストレートで小麦の旨みとしっかりとした歯応えを感じる。
野菜はもやしネギで、豚肉と炒められている。シャキシャキ。
調味料が欲しい人は店員さんに頼むスタイルらしいが、言いづらい。笑
テーブルに置いていたら酢とラー油で味変をしていたに違いない。