CANARD MISO（1800円）

1/18 ・19は4ヶ月振りの
『麺処 おともやん』営業日❗️
しかも本日は“若き店主“の誕生日🎂🎉
今回のテーマは「鴨」
数量が限られた食材も多く使用する為、
1/18日 30食　1/19日 20食のみの提供。
事前に金額の告知無しで、値が張る一杯との事f^_^;
その分ワクワク感も増します✌️
着席後、本日使用する食材一覧を渡され更にテンション上がります⤴️
先ずは「鴨白湯トリュフスープ」で鴨スープで旨味を堪能し、
「鴨ササミのたたきポン酢和え」と
「鴨ステーキのオレンジ添え」で
鴨肉の旨味を贅沢に堪能❗️
続いてラーメン着丼！！
トッピングの豪華さに驚きます
鴨白湯スープの旨さを活かした円やかな味わい。
味噌ダレではなく、麹味噌を濾して使用。
麺は道産小麦100%使用の自家製麺
味噌スープに合う様に「春よ恋」と「ゆめちから」をブレンドした小麦の風味豊かなプリモチ食感♪
手の込んだネギ巻きチャーシューの旨さに驚き、
野菜のトッピングも全て旨い❗️
挽肉にも鴨肉使用の豪華な一杯‼️
値が張るとの告知でしたが、
この価格で大丈夫⁇と思う位の逸杯❗️
おともやんの誕生日に“おともやん“の
「美味しい一杯」を食べられた事に感謝です*\(^o^)/*