背脂煮干し醤油（780円）

極太のピロピロ麺が恋しくなり訪問

相変わらず煮干風味が効いた醤油ダレに甘みのある背脂のマッチングが完璧すぎる。
それらを全て絡めとるようなウェーブ麺に息を飲みます。スープも全部飲んじゃいます。

玉ねぎがアクセントとしてかなり優秀なのでぜひ多めをオススメ
麺の硬さはお好みですが、自分は固めを推奨します。