その改良はいいですねー😊塩分抑えめにしてチャーシュー薄切りにして枚数を増やすってのはナイス変更です。個人的に塩分高いのは問題外でチャーシュー分厚ければいいなんてチャーシューはスープに浸して馴染んで一体化してこそラーメンのチャーシューなんです。ビールのつまみにするチャーシューじゃないしラーメンを食べに来ててチャーシューを目当てに来てるのではないので😆

そうなんです！いい方向に改良されたと感じました。
ラーメンを提供される際に、味が薄いと感じたら、追加で入れるタレがあると案内がありました。薄いと感じられる方もいらっしゃるのでしょうが、デフォルトを塩分少なめにされたのは我々の年代にはありがたい事です。