全部のせラーメン みそ（1045円）

🇯🇵愛知県名古屋市中村区名駅4-4-17 北斗ビル1F

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＜営業時間＞

11:00～翌2:00
[日・祝] 11:00～16:00

＜定休日＞

なし

＜駐車場＞

なし
※周辺にコインパーキング有り

＜最寄り駅＞

東海道新幹線
JR中央本線(名古屋～塩尻)など『名鉄名古屋駅』

＜オープン日＞

2010年1月

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名古屋駅、ミッドランドスクエアの
東側にあるお店。
錦通の北側の、
飲み屋とかパチンコ屋とかがある
斜めに走ってる道のとこ。
飲食店の並びにあるから、
パっと見だと見つけにくいけど、
店名看板が大きく掲げてあって
わりとすぐ見つかる。

名駅だからもちろん駐車場はなくて、
近くのパーキングも30分300円と
割高だから、
おすすめは路上のパーキング、
60分だけ300円で停めれるとこに
さらっと停めてさらっと帰ってくる。
これが一番出費が抑えれると思う。

そしてこのお店はあの如水の直営店。
名古屋を代表する名店のお店だけあり、
かなり期待値が高い！

ガラス張りの入り口なんだけど、
店内が明るくないせいか、
外からだと店内が全く見えないから
ちょっと不安。
夜だとすぐわかるっぽい。

で店内はカウンター8席に
テーブル4席。
店内が通路幅もしっかりあって
かなり広く感じる。
食券制じゃなくて注文製。

内装は和を基本としていて、
壁紙が朱色、
腰壁までが暗めの木、
床も暗めの木目長尺で
統一感のある落ち着いた雰囲気。
テーブルも同系色の木テーブル、
ダウンライトも蛍光色で
暖かい店内って感じ。
あと意外とカウンターテーブルの
幅が広くてゆったりとできる。
でもなせかBGMがレゲエ。

で、開店してすぐ行ったから
5分ほどで到着。

アブラが浮いてこってりと
見える味噌ベースのスープに
中太麺の縮れ麺。
コーンがたくさんに
もやし、ごろっと煮卵、
薄切りのチャーシューが4枚。
かなりがっつりとしていて、
重めのラーメンと見える。。

スープは見た目通りの濃い口。
で意外とかなりの甘みがある。
かつ、後味にほんのり辛さがある感じ。
動物性のうまみとコクがあって、
白味噌の塩気と甘さがいい感じ。
甘い系の味噌だから
八龍のスープみたいな。
れんげ一杯が結構しっかりしてる。

でめんはもちもちの中太縮れ。
スープが濃いだけにしっかりと
絡んでていい存在感。
で、チャーシューは脂身少なめで
噛むごとに甘みが出る感じで、
ジャーキー見たい。
そして、脇役ながらもやし。
なまのもやしじゃなくて、
炒めてあるから
スープをいい感じに吸収してくれる。
で、更にスープを冷まさないという相乗効果。
トッピングがかなり活躍するラーメン。
もやしと、表面にあがった
動物性のアブラのおかげで
最後の最後まで温度が保たれて
しっかりと美味しいラーメン。

さすが如水の直営店というべき、
しっかりと計算され、こだわりがわかる
一杯として完成されたラーメン。
立地条件もさることながら
人気があるのもうなずける。

一杯として結構な重さがあり、
食事！としての責務を果たす
しっかりとしたラーメンのため、
飲みの締めに食べるとなると
結構重たいんじゃないかな。

これだけしっかりした
ラーメンを提供しつつも、
店内の雰囲気や、
入りづらさ、気難しさがなく
いいお店だと思う。