わかります。たしかにきもーちチャーシューの味付けが強いですよねー。多分良かれと思って作り込んでるつもりなのでしょうがチャーシューはあまりに味付けが濃いと浮いてしまいます。
ただのダシをとったようなゆで豚より全然ましですが勘違いしてる残念なチャーシューになるんですよねー。
こだわってるつもりが逆にマイナスになるということもあるんですよねー。ラーメンは料理は奥が深いです。
でもまあ龍の家はほんとにバランス良く美味しいラーメンには間違いないです。スープが少なめになったのは非常に残念ですが（泣）

おっしゃるとおり、ラーメンは奥深い‼︎

龍の家さんのラーメンは
私のラーメンランキングでも上位に入ってます(^○^)
ラーメンも美味しかったですが
接客や、お店の雰囲気も良かったです。