蛤SOBA 塩（1円）

お昼も大分過ぎてから。

洒落た店内、カウンターに座り表題を。

スープは貝の出汁がたっぷり。

麺は細麺ストレート。パツッと旨い。

具材は、少し小さい蛤6個、バラチャーは薄い。鶏チャー二枚、結び蒲鉾、三つ葉、穂先メンマ、柚子、フライドオニオン。

味玉は後から追加。

味変は珍しいエシャロットオイルとBP。

AM汗かいたのと、この暑さでスープと共に完飲完食。

夏季休暇中の疲弊した肝臓に良さそうな一杯だった。