VIETNAMESE BEEF NOODLE SOUP（PHỞ） Phở bò

ホテル・マジェスティック・サイゴンでいただいた「フォー・ボー（牛肉のフォー）」。透き通ったスープはあっさりと上品でありながら、牛肉のうま味がしっかり感じられます。つるっとした米麺に玉ねぎや青ねぎの香りがよく合い、朝からでも食べやすい優しい味わい。本場ベトナムらしさを楽しめる、とてもおいしい一杯でした。