セメント煮干そば

大盛

最近博多ラーメンの動画見てから豚骨食べたくてこの店に来たが、セメントあったので悩まずオーダー。

20時すぎで待ちなし。

さすがセメントと言うだけあって濃い。そしてそれなりにえぐい。でもそのえぐさがいい。
麺はひらたく短めでずばずばすすれる。
玉ねぎいいなぁと思っていると突然甘酢に漬けられた生姜が。へー、こんなアクセントのつけ方あるんだと感心。短めだが柔らかく優しく味付けされたメンマ。紫色の海苔。ハムのような塩気を感じるチャーシュー。

煮干しの世界も広いなぁ、セメントも色々あるなぁと思いながら大盛りもサクッと完食。

ごちそうさまでした。