辛辛魚つけ麺ジロベジ300g＋味玉＋辛味噌白髪ねぎ（1300円）

2019年27食目
麺処井の庄立川店 (辛辛魚つけ麺ジロベジ300g＋味玉＋辛味噌白髪ねぎ) @立川

最近辛い系がmyブームなのはこちらのこのメニューがきっかけでした。
今回も辛さ控えめでオーダー👍🏻

今回も太麺変更せずにデフォでオーダー👍🏻
麺量は200gか300gから選べるのでやっぱり300gでオーダー👍🏻

真っ赤なつけ汁は、濃厚な動物系白湯をベースに魚介を加えた醤油味で唐辛子が浮かべられた高粘度なつけ汁で辛さ控えめにした分本来の旨味が感じられて超美味い😍

ジロベジは、ボイルしたもやしとキャベツにブラックペッパーをまぶし、上から背脂がたっぷりかけられたもので、つけ汁に入れると背脂の旨味が増して美味しさマシマシに😍

中本の北極食べて以来辛さに慣れてきたようで…
辛味噌白髪ネギの辛さでちょうどいい感じになりました😋

超至福の一杯✨
ご馳走様でした🙏🏻