味玉淡麗煮干しそば 塩（1100円）

半年ぶりに麺座みつを訪問※
すっかり人気店ですが
10時開店なので意外に攻略はカンタン☆

2度目の淡麗煮干しそば♪
いかにも最新っぽいビジュの塩ラーメンです
少し黄色味掛かったスープは旨味たっぷり◎
透明系のいかにも付けられた旨味とは違い
自然で優しい旨味です
黒胡椒を振るとメリハリが付いて良きです
麺はピンと張りのあるストレート細麺
あっさりのスープにはやはり細麺ですね☆
載せられたメンマはクセが抑えられてスープの邪魔をしない
レアめなチャーシューは炙りの焦げ感とスジが少し気になったかな※

しっかり出汁の旨味が感じられるイマドキの塩ラーメン