ミニラーメン汁なし＋粉チーズ（900円）

今日は粉チーズと醤油の相性確認。
先週の塩では粉チーズの乳臭さが消えなかったけど、醤油では気にならなくなった。
また、醤油の尖りが抑えられ、まろやかに感じ、確実に旨さはアップしている。😋
この辺りが発酵素材同士の相乗効果だと思う。
でも発酵素材の掛け算という程、大袈裟な進化ではなかったな。😅
次は味噌で確認。