本日は岸和田までラーメン巡り🍜

岸和田方面で用事があり春木に途中下車です☺️✨2025年5月25日にオープンしたばかりの日本橋の本店は8年連続で食べログ百名店に選出されているFC店の「麺のようじ 岸和田店」さんに初訪問です✨✨

岸和田周辺でラーメン屋さんを検索して「麺のようじ」さんが出た時は「おっ！」と本店以来の久しぶりに訪問しよーっという懐かしい気持ちになりました☺️✨

オープンして少しして訪問しましたが2名の待ちがありましたがすぐに中待ちになりました✨
早速オーダーシートに記入して注文しましたが先払い制だそうです☺️✨
　
注文したメニュー
●極鶏塩ラーメン : 950円 🍜

※参考までに✨
●食べログ評価●
評価なし(口コミ件数14人)※訪問当時
※ダイスキングの総合点数(3.9)

休日
17:53 店到着(待ち4名・満卓)
18:02 入店・注文(先払い)✨
18:09 着丼🍜✨
18:29 退店✨

■■■スープ■■■

スープは鶏の動物系スープです✨

伊勢赤鶏の鶏・鶏ガラ・鶏ミンチ肉や珍しい鶏節を使ったスープに道南産真昆布と合わせるのはまろやかな塩ダレのカエシでまとめられており表面には鶏油がキラキラ浮いた清湯スープで柚子やカイワレに色とりどりのあられが乗った見た目も綺麗なスープです☺️✨

一口啜ると鶏の旨みや深いコク感じることができて塩を感じることができるスープです✨カイワレの苦味や柚子の爽やかさがアクセントとなり飽きのこない仕上がりになっています✨✨
　　
□□□ 麺 □□□

麺は中太平打ちストレート麺です✨

麺屋棣鄂製の平打ちストレート麺を使用しており程よいコシにもちもちした食感があり小麦感もしっかりしておりスープをしっかりと持ち上げ相性も抜群です☺️✨

■■■チャーシュー■■■

チャーシューは豚バラ＆鶏モモチャーシューです✨

薄切りで小ぶりの豚バラロールチャーシューが2枚と香ばしい鶏モモチャーシューが1つ入っており豚バラチャーシューはよく煮込まれており柔らかくて旨みもしっかりしており鶏モモチャーシューは程よい歯応えと噛むごとに感じる旨みがあります☺️✨

□□□まとめ□□□

とても食べやすい塩の清湯であっという間に完食することができました☺️✨とても丁寧な接客も素晴らしくて綺麗な店内で一杯を楽しむことができました✨✨

現在は換気の影響で夜営業のみですが昼営業も改善したら再開するそうです✨近くには商業施設もあり買い物前や後に食べれられるお店でした✨✨