サンジ11
麺屋 海神 新宿本店
東京都
辛塩らーめん焼きおにぎり付き(1220円)
本日はおそらく初めて食べるであろう魚のあら炊きスープのこちらです。 日によってあら炊く魚は違うらしく本日は真鯛、穴子、鰤、金目鯛の4種類。 これだけ魚を前面に押し出したスープは初めて食べたのですがバランスよくまとまったスープで美味しかったです。 個人的にはつみれがまた絶品でした。 〆に焼きおにぎりをスープに投入して食べる雑炊風も美味しかったです。