手打らーめん(醤油)＋半熟煮玉子（1030円）

「麺屋ようすけ」さんで研鑽された店主さんの「一心一麺」系のお店です！
国産の丸鶏や鶏ガラと香味野菜を丁寧に炊いて、ふくよかな甘みと気品のある旨味を抽出した清湯に、地元(館林市)の「正田醤油」のカエシをほんのり立たせて澄んだ黄金色ながら奥深い味わいと比較的多めの香味油がコクと最後まで冷めないスープに仕上げてます！
青竹手打ち多加水の中太ピロピロ麺は、小麦が香り強めのコシとモチ感で喉越し良く、不揃いが食感とスープを絡めます！
大判で柔らかい豚バラチャーシューは逸品！味が染みてちゃんと割られた半熟味玉と穂先メンマ、🍥、カイワレ、刻みネギは佐野ラーメンの王道で全体をまとめます！
名店の技と味継承の、美味しい一杯でした♡