すてるす
ラーメン 杉田家 本店
神奈川県
ラーメン(960円)
お好みは全部普通 初めて家系の直系店に着手 鶏油でスープの表層がやや金色ぽく輝いているのが美しい スープは濃さを普通にしてるので、一口目はそこまでガツンとくるようなパンチはないが塩味はしっかりで絶妙な塩梅。加えて出汁がバッチリ効いてるのか飲む手を止められなくなるぐらい美味え汁 酒井製麺の麺がこの抜群に美味え汁をしっかり吸ってめちゃくちゃ美味え 麺を食べ終わってからは酢や生姜を投入して汁をあっさりに仕上げ、気が付けば完飲 これが直系のクオリティか…抜群に美味かった!