特製萬代ラーメン塩（836円）

店名を冠した特製萬代塩ラーメンは、水餃子とチャーシューを増したもの。

澄み切ったスープはあっさりしつつもしっかりと旨味がある。チャーシューもトロトロ、水餃子よりワンタンのが合いそうだが、サービスでつけてくれる心意気が嬉しい。

息子の頼んだ醤油ラーメンは化調キツめに感じたが、塩の方はかなりバランス良い仕上がり。ラーメン専門店が目指す方向性ではないが、昔ながらの製法で丁寧に作った一杯。