中華そば+メンマ（1050円）

新店訪問。横浜駅近にちゃん系インスパイア店が誕生した。平日昼13時過ぎに到着で外並びの列は無くすんなり入店したが、外をみたら直ぐ3名並んでいた。席はこの字型のカウンターのみの作りで10席くらい、3名で切り盛りしている。オーダーした中華そばは4,5分で提供された。ルックスは正しくちゃん系でスープはナミナミ入ってないけど丼の下皿もちゃん系と同じで付いている。スープは塩と醤油の中間な感じで結構オイリーさがあり、凄〜く化調が効いている。納豆にも糠漬けにも雪のように化調をかけて食べるのが大好きな自分はぜんぜん平気だし大丈夫だけど、その自分がかなりの化調の強さを感じるということは相当入っている模様。もしかしたら入れ間違ったか…。ちゃん系スープによった味に仕上がっていると思う。入り口に書いてあった菅野製麺所の麺はモチっとしていてイイ。そしてちゃん系に大事な具材のチャーシューはなかなかジューシーで旨いんだけど量が少なくて直ぐに食べて無くなってしまった。トッピングしたメンマはちょっと甘めよりの味付けだがコリコリ食感が残ってて旨かった。総括、全体的にかジャンクさがあってちゃん系を感じる味に仕上がっているけど麺やチャーシュー、スープなどもう少しボリュームがあればイイかなぁと思った。…隣の人が食べてた味噌中華そばが旨そうだった。